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Las Albardillas

Tapas & Raciones

Tablas

  • Tabla de quesos
    Tabla de quesos 13€
  • Tabla de ibéricos
    Tabla de ibéricos 13€

    Lomo, salchichón y chorizo

  • Tabla de jamón de bellota
    Tabla de jamón de bellota 20€
  • Tabla de cecina
    Tabla de cecina 16€
  • Tabla de quesos
    Tabla de quesos 13.00€
  • Tabla de ibéricos
    Tabla de ibéricos 13.00€

    lomo, salchichón y chorizo

  • Tabla de jamón de bellota
    Tabla de jamón de bellota 20.00€
  • Tabla de cecina
    Tabla de cecina 16.00€

Sin gluten

Tostas

  • Tosta de jamón ibérico
    Tosta de jamón ibérico 6,50€
  • Tosta de salmón
    Tosta de salmón 6,50€

    Con salsa tártara

  • Tosta matrimonio
    Tosta matrimonio 6,50€

    Anchoa del cantábrico y boquerón en vinagre con tomate y pimientos asados

  • Salmuera
    Salmuera 4,50€
  • Tosta de jamón ibérico
    Tosta de jamón ibérico 6,50€
  • Tosta de salmón
    Tosta de salmón 6,50€

    con salsa tártara

  • Tosta de foie
    Tosta de foie 8.50€

    con aceite de miel

  • Tosta matrimonio
    Tosta matrimonio 6,50€

    anchoa del cantábrico y boquerón en vinagre con tomate y pimientos asados

  • Salmuera
    Salmuera 4,50€

Sin gluten

Raciones

  • Tequeños de queso a las dos salsas 13€
  • Croquetas de Jamón 11€

    8 unidades

  • Bola de Chipirón con ajo negro 10€

    6 unidades

  • Patatas bravas 6,50€
  • Huevos rotos con jamón 11€
  • Torrenillo de Soria 3€
  • Fritura de calamares 11€

    Con mahonesa y salsa tejana

  • Baos de pulled pork y salsa hoisin
    Baos de pulled pork y salsa hoisin 13.00€
  • Baos rellenos de pato y salsa hoisin
    Baos rellenos de pato y salsa hoisin 13.00€
  • Tequeños de queso a las dos salsas
    Tequeños de queso a las dos salsas 13.00€
  • Croquetas de Idiazabal y Jamón
    Croquetas de Idiazabal y Jamón 11.00€

    (8 unidades)

  • Bola de Chipirón con ajo negro
    Bola de Chipirón con ajo negro 10,00€

    (6 unidades)

  • Patatas bravas
    Patatas bravas 6.50€
  • Huevos rotos con tartar de atún
    Huevos rotos con tartar de atún 13.00€
  • Huevos rotos con jamón
    Huevos rotos con jamón 11.00€
  • Torrezno de Soria
    Torrezno de Soria 3.00€

    unidad

  • Fritura de calamares
    Fritura de calamares 11.00€

    con mahonesa y salsa tejana

  • Crujiente de carrilleras y boletus
    Crujiente de carrilleras y boletus 2,50€

    con salsa de queso parmesano y trufa.

Sin gluten

Hamburguesas

  • La Clásica 9,50€

    Hamburguesa de ternera, queso cheddar, bacon y huevo

  • La de Corral 9,50€

    Hamburguesa de pollo de corral, cebolla caramelizada, lechuga y vinagreta de miel y mostaza

  • La Vegetal 10,50€

    Hamburguesa vegana de heura, calabacín y tomate a la plancha, col morada y salsa de queso cheddar

  • Hamburguesa de ternera de wagyu 18€

    A los dos quesos

  • La Clásica 9.50€

    Hamburguesa de ternera, queso cheddar, bacon y huevo

  • La de Corral 9.50€

    Hamburguesa de pollo de corral, cebolla caramelizada, lechuga y vinagreta de miel y mostaza

  • La Vegetal 10.50€

    Hamburguesa vegana de heura, calabacín y tomate a la plancha, col morada y salsa de queso cheddar

  • Hamburguesa de ternera de wagyu 18.00€

    a los dos quesos

Sin gluten

Selections

  • Cheese selection
    Cheese selection 13€
  • Iberian selection
    Iberian selection 13€

    Cold meat, iberian spicy sausage and chorizo

  • Acorn-fed Iberian ham selection
    Acorn-fed Iberian ham selection 20€
  • Dried meat selection
    Dried meat selection 16€
  • Cheese selection
    Cheese selection 13.00€
  • Iberian selection
    Iberian selection 13.00€

    Cold meat, iberian spicy sausage and chorizo

  • Acorn-fed Iberian ham selection
    Acorn-fed Iberian ham selection 20.00€
  • Dried meat selection
    Dried meat selection 16.00€

Gluten free

Toasts

  • Iberian ham toast
    Iberian ham toast 6,50€
  • Salmon Toast
    Salmon Toast 6,50€

    With tartar sauce

  • Marriage Toast
    Marriage Toast 6,50€

    Cantabrian anchovy and pickled anchovy with tomato and roasted peppers

  • Brine
    Brine 4,50€
  • Iberian ham toast
    Iberian ham toast 6,50€
  • Salmon Toast
    Salmon Toast 6,50€

    With tartar sauce

  • Foie toast
    Foie toast 8.50€

    With honey oil

  • Marriage Toast
    Marriage Toast 6,50€

    Cantabrian anchovy and pickled anchovy with tomato and roasted peppers

  • Brine
    Brine 4,50€

Gluten free

Tapas & Portions

  • Cheese tequeños with two sauces 13€
  • Ham croquettes 11€

    8 units

  • Squid ball with black garlic 10€

    6 units

  • Spicy Potatoes “Bravas” 6,50€
  • Scrambled eggs with ham 11€
  • 3€
  • Squid frying 11€

    With mayonnaise and Texas sauce

  • Pulled pork baos with hoisin sauce
    Pulled pork baos with hoisin sauce 13.00€
  • Baos stuffed with duck and hoisin sauce
    Baos stuffed with duck and hoisin sauce 13.00€
  • Cheese tequeños with two sauces
    Cheese tequeños with two sauces 13.00€
  • Idiazabal and ham croquettes
    Idiazabal and ham croquettes 11.00€

    (8 units)

  • Squid ball with black garlic
    Squid ball with black garlic 10,00€

    (6 units)

  • Spicy Potatoes “Bravas”
    Spicy Potatoes “Bravas” 6.50€
  • Scrambled eggs with tuna tartare
    Scrambled eggs with tuna tartare 13.00€
  • Scrambled eggs with ham
    Scrambled eggs with ham 11.00€
  • Torrezno de Soria
    Torrezno de Soria 3.00€

    unit

  • Squid frying
    Squid frying 11.00€

    with mayonnaise and Texas sauce

  • Crispy pork cheeks and boletus
    Crispy pork cheeks and boletus 2,50€

    with parmesan cheese sauce and truffle

Gluten free

Hamburgers

  • The Classic 9,50€

    Beef burger, cheddar cheese, bacon and egg

  • Range Chicken 9,50€

    Free-range chicken burger, caramelized onion, lettuce and honey and mustard vinaigrette

  • The Vegetable 10,50€

    Vegan heura burger, grilled zucchini and tomato, purple cabbage and cheddar cheese sauce

  • Wagyu beef burger 18€

    With two cheeses

  • The Classic 9.50€

    Beef burger, cheddar cheese, bacon and egg

  • Range Chicken 9.50€

    Free-range chicken burger, caramelized onion, lettuce and honey and mustard vinaigrette

  • The Vegetable 10.50€

    Vegan heura burger, grilled zucchini and tomato, purple cabbage and cheddar cheese sauce

  • Wagyu beef burger 18.00€

    With two cheeses

Gluten free

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