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Las Albardillas

Tapas & Raciones

Tablas

  • Tabla de quesos
    Tabla de quesos 12.00€
  • Tabla de ibéricos
    Tabla de ibéricos 12.00€

    lomo, salchichón y chorizo

  • Tabla de jamón de bellota
    Tabla de jamón de bellota 18.00€
  • Tabla de cecina
    Tabla de cecina 15.00€

Sin gluten

Tostas

  • Tosta de jamón ibérico
    Tosta de jamón ibérico 6,00€
  • Tosta de salmón
    Tosta de salmón 6,00€

    con salsa tártara

  • Tosta de foie
    Tosta de foie 8.00€

    con aceite de miel

  • Tosta matrimonio
    Tosta matrimonio 6,00€

    anchoa del cantábrico y boquerón en vinagre con tomate y pimientos asados

Sin gluten

Raciones

  • Baos de pulled pork y salsa hoisin
    Baos de pulled pork y salsa hoisin 12.00€
  • Baos rellenos de pato y salsa hoisin
    Baos rellenos de pato y salsa hoisin 12.00€
  • Tequeños de queso a las dos salsas
    Tequeños de queso a las dos salsas 12.00€
  • Croquetas de Idiazabal y Jamón
    Croquetas de Idiazabal y Jamón 10.00€

    (8 unidades)

  • Bola de Chipirón con ajo negro
    Bola de Chipirón con ajo negro 9,00€

    (6 unidades)

  • Salmuera
    Salmuera 4.00€
  • Patatas bravas
    Patatas bravas 6.00€
  • Huevos rotos con tartar de atún
    Huevos rotos con tartar de atún 12.00€
  • Huevos rotos con jamón
    Huevos rotos con jamón 10.00€
  • Torrezno de Soria
    Torrezno de Soria 2.50€

    unidad

  • Fritura de calamares
    Fritura de calamares 10.00€

    con mahonesa y salsa tejana

Sin gluten

Hamburguesas

  • La Clásica 8.90€

    Hamburguesa de ternera, queso cheddar, bacon y huevo

  • La de Corral 8.90€

    Hamburguesa de pollo de corral, cebolla caramelizada, lechuga y vinagreta de miel y mostaza

  • La Vegetal 9.50€

    Hamburguesa vegana de heura, calabacín y tomate a la plancha, col morada y salsa de queso cheddar

Sin gluten

Selections

  • Cheese selection
    Cheese selection 12.00€
  • Iberian selection
    Iberian selection 12.00€

    Cold meat, iberian spicy sausage and chorizo

  • Acorn-fed Iberian ham selection
    Acorn-fed Iberian ham selection 18.00€
  • Dried meat selection
    Dried meat selection 15.00€

Gluten free

Toasts

  • Iberian ham toast
    Iberian ham toast 6,00€
  • Salmon Toast
    Salmon Toast 6,00€

    With tartar sauce

  • Foie toast
    Foie toast 8.00€

    With honey oil

  • Marriage Toast
    Marriage Toast 6,00€

    Cantabrian anchovy and pickled anchovy with tomato and roasted peppers

Gluten free

Tapas & Portions

  • Pulled pork baos with hoisin sauce
    Pulled pork baos with hoisin sauce 12.00€
  • Baos stuffed with duck and hoisin sauce
    Baos stuffed with duck and hoisin sauce 12.00€
  • Cheese tequeños with two sauces
    Cheese tequeños with two sauces 12.00€
  • Idiazabal and ham croquettes
    Idiazabal and ham croquettes 10.00€

    (8 units)

  • Squid ball with black garlic
    Squid ball with black garlic 9,00€

    (6 units)

  • Brine
    Brine 4.00€
  • Spicy Potatoes “Bravas”
    Spicy Potatoes “Bravas” 6.00€
  • Scrambled eggs with tuna tartare
    Scrambled eggs with tuna tartare 12.00€
  • Scrambled eggs with ham
    Scrambled eggs with ham 10.00€
  • Torrezno de Soria
    Torrezno de Soria 2.50€

    unit

  • Squid frying
    Squid frying 10.00€

    with mayonnaise and Texas sauce

Gluten free

Hamburgers

  • The Classic 8.90€

    Beef burger, cheddar cheese, bacon and egg

  • Range Chicken 8.90€

    Free-range chicken burger, caramelized onion, lettuce and honey and mustard vinaigrette

  • The Vegetable 9.50€

    Vegan heura burger, grilled zucchini and tomato, purple cabbage and cheddar cheese sauce

Gluten free

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