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Tablas
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Tabla de quesos 13.00€ - Tabla de ibéricos 13.00€
lomo, salchichón y chorizo
- Tabla de jamón de bellota 20.00€
- Tabla de cecina 16.00€
Sin gluten
Tostas
- Tosta de jamón ibérico 6,50€
- Tosta de salmón 6,50€
con salsa tártara
- Tosta de foie 8.50€
con aceite de miel
- Tosta matrimonio 6,50€
anchoa del cantábrico y boquerón en vinagre con tomate y pimientos asados
- Salmuera 4,50€
Sin gluten
Raciones
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Baos de pulled pork y salsa hoisin 13.00€ - Baos rellenos de pato y salsa hoisin 13.00€
- Tequeños de queso a las dos salsas 13.00€
- Croquetas de Idiazabal y Jamón 11.00€
(8 unidades)
- Bola de Chipirón con ajo negro 10,00€
(6 unidades)
- Patatas bravas 6.50€
- Huevos rotos con tartar de atún 13.00€
- Huevos rotos con jamón 11.00€
- Torrezno de Soria 3.00€
unidad
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Fritura de calamares 11.00€con mahonesa y salsa tejana
- Crujiente de carrilleras y boletus 2,50€
con salsa de queso parmesano y trufa.
Sin gluten
Hamburguesas
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La Clásica 9.50€
Hamburguesa de ternera, queso cheddar, bacon y huevo
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La de Corral 9.50€
Hamburguesa de pollo de corral, cebolla caramelizada, lechuga y vinagreta de miel y mostaza
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La Vegetal 10.50€
Hamburguesa vegana de heura, calabacín y tomate a la plancha, col morada y salsa de queso cheddar
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Hamburguesa de ternera de wagyu 18.00€
a los dos quesos
Sin gluten
Selections
- Cheese selection 13.00€
- Iberian selection 13.00€
Cold meat, iberian spicy sausage and chorizo
- Acorn-fed Iberian ham selection 20.00€
- Dried meat selection 16.00€
Gluten free
Toasts
- Iberian ham toast 6,50€
- Salmon Toast 6,50€
With tartar sauce
- Foie toast 8.50€
With honey oil
- Marriage Toast 6,50€
Cantabrian anchovy and pickled anchovy with tomato and roasted peppers
- Brine 4,50€
Gluten free
Tapas & Portions
- Pulled pork baos with hoisin sauce 13.00€
- Baos stuffed with duck and hoisin sauce 13.00€
- Cheese tequeños with two sauces 13.00€
- Idiazabal and ham croquettes 11.00€
(8 units)
- Squid ball with black garlic 10,00€
(6 units)
- Spicy Potatoes “Bravas” 6.50€
- Scrambled eggs with tuna tartare 13.00€
- Scrambled eggs with ham 11.00€
- Torrezno de Soria 3.00€
unit
- Squid frying 11.00€
with mayonnaise and Texas sauce
- Crispy pork cheeks and boletus 2,50€
with parmesan cheese sauce and truffle
Gluten free
Hamburgers
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The Classic 9.50€
Beef burger, cheddar cheese, bacon and egg
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Range Chicken 9.50€
Free-range chicken burger, caramelized onion, lettuce and honey and mustard vinaigrette
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The Vegetable 10.50€
Vegan heura burger, grilled zucchini and tomato, purple cabbage and cheddar cheese sauce
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Wagyu beef burger 18.00€
With two cheeses
Gluten free
LAS ALBARDILLAS DEL REAL
