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Entrantes

Ensalada de burrata, pesto y tomate confitado

Terrina de Foie con coulis de frutos del bosque

Entrante individual

Canelón trufado de gambas y setas

Segundos a elegir

Rabo de toro al vino de la Ribera

Secreto ibérico con chutney de mango y reducción de teriyaki

Solomillo de ternera con medallón de foie y reducción de Pedro Ximénez (+2,50€)

Bacalao con tempura de verduras y romescu

Tataky de atún con mahonesa de ajonegro y soja

Lubina al cava con gambas

Postre

Sorbete

Pan
Agua mineral
Vino Tinto Rioja Crianza
Café e infusiones

45€
iva incluido

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